Detaylar, Kurgu ve iso belgesi
Üretim esnasında tezgah üzerinde çiğ gıda kesilmiş evet da çalışmalenmiş ise tezgah tamamı ile dezenfekte edilmelidir ve sonrasında başka ürünlerin bu tezgah üzerinde kesilme emeklemleri kuruluşlmalıdır.Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların herhangi bir kontamine olma durumu evetşamadan ve herhangi bir bozulma durumu olmadan